تعرف على الفرق بين الكافيين الجيد والسيئ قبل تخمير الكوب التالي.
إنه رسمي: أمريكا لديها علاقة حب مع القهوة.
أكثر من 95٪ من الأمريكيين يستهلكون الكافيين ، سواء أكان طعامًا أم صودا أم قهوة. في الواقع ، يستهلك الشخص البالغ العادي في الولايات المتحدة ما يصل إلى 260 ملليغرامًا يوميًا. مع تنافس القهوة على مكان مشروب أمريكا المفضل ، فإنه يطرح سؤالًا مهمًا: ما هي كمية الكافيين الموجودة في القهوة ، وما هي الكمية الآمنة لصحتك؟
باستخدام أحدث الدراسات والإحصائيات اليوم ، هذا ما وجدناه.
قد يكلفك فنجان القهوة هذا الصباح أكثر مما تدرك. يحتوي فنجان القهوة الذي تبلغ مساحته 8 أونصات على ما بين 80 مجم و 100 مجم من الكافيين ، لكن القليل من الأمريكيين يتوقفون عن تناول كوب واحد فقط. كلما شربت المزيد من القهوة ، وكذلك نوع القهوة وطريقة التخمير ، يمكن أن تؤثر جميعها على كمية الكافيين التي تستهلكها كل يوم. على سبيل المثال ، قد تُنتج آلة القهوة التي تُقدم لمرة واحدة جزءًا أصغر أو أضعف من آلة صنع القهوة الفرنسية . ومع ذلك ، في حين أن آلة الإسبريسو توفر كميات أقل ، إلا أنها يمكن أن تكون أقوى بكثير من متوسط فنجان القهوة الذي تحضره في آلة صنع القهوة العادية .
ما هي القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين؟
قد تحتوي بعض العلامات التجارية على مادة الكافيين أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، يعتبر Devil Mountain Black Label أقوى قهوة في البلاد. تشمل الأنواع الأخرى من القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين هذه المنتجات.
منتج أفضل لالسعر
محتوى الكافيين لكل كوب 12 أوقية
الايجابيات
سلبيات
جبل الشيطان بلاك ليبل
أقوى قهوة في الولايات المتحدة
19 دولارًا
1،555 ملجم.
مزيج أرابيكا وروبوستا
مزيج عضوي
جسد جميل
منتج أحدث
يمكن أن يكون غير متسق
قهوة قوية جدا
الوصيف لأقوى قهوة
16 دولارًا
1،350 ملجم.
100٪ حبوب روبوستا عالية الكافيين
نكهة غنية وقوية
محمص بالبرميل
نسبة عالية من الكافيين
يمكن أن طعم المر
الجهد العالي
تحميص غامق مع نسبة عالية من الكافيين
13 دولارًا
1،150 ملجم.
قوي بشكل مروع
مزروعة بشكل مستدام ومحمصة بشكل غامق
التوافق مع نسبريسو
الأفضل للدفعات الصغيرة
صنع في استراليا
الأرق الأسود
مزيج لذيذ محمل بالكافيين
21 دولارًا
1،105 ملجم.
مكاديميا ، كراميل ، بنكهة البندق
مزيج نادر من الفاصوليا
ثلاثة أضعاف كمية الكافيين في ستاربكس
قوة أضعف
قهوة Biohazard
تحميص داكن مطحون مسبقًا
20 دولارًا
928 ملجم.
حبوب روبوستا غير المُرّة
غير معدلة وراثيًا ،
العضوية والتجارة العادلة
مريح قبل الأرض
أعلى نسبة من الكافيين
النكهة الكاملة لحبوب أرابيكا مفقودة
تفتقر إلى عمق النكهة
ما هو أقوى نوع قهوة؟
أقوى علامة تجارية للقهوة تأتي من Devil Mountain مع Black Label Dark Roast. تم اختباره بمعدل 1،035 ملجم لكل 12 أوقية.
يمكن أن تؤثر طريقة تحضير قهوتك أيضًا على كمية الكافيين التي تستهلكها.
القهوة: 95 ملغ.
شراب منزوع الكافيين: 2 ملغ.
المشروب البارد: 153 ملغ. - 238 ملجم. لكل 12 أوقية. فنجان
قهوة سريعة التحضير : 62 ملغ.
اسبرسو : 63 ملغ. لكل 1 أوقية. اطلاق النار
عند تحديد مقدار الكافيين الذي يمكنك شربه كل يوم ، ضع في اعتبارك كيفية تحضير قهوتك للحصول على قياسات دقيقة.
هل يمكنني اختبار محتوى الكافيين في قهوتي؟
تخزن معظم متاجر البقالة شرائط اختبار الكافيين ، ولكن يمكنك طلبها من بائع موثوق عبر الإنترنت إذا كان متجرك المحلي لا يحملها. تأكد من اختبار شرائطك على القهوة السوداء للتأكد من عدم تلف الاختبار بالحليب أو السكر.
انقع الشريط لمدة 30 ثانية ، ثم تحقق من الخطوط التي تحمل علامة "D" أو "C." عندما يكون الخط "C" أغمق ، تحتوي المشروبات على أقل من 20 مجم. من الكافيين ، بينما يشير الخط الأكثر جرأة "D" إلى أكثر من 20 ملغ. من الكافيين. إذا تلقيت نتائج غير واضحة ، حاول مرة أخرى.
هل الكافيين حقا يحسن التركيز أو الأداء؟
يمكن أن يُظهر فنجان واحد من القهوة فوائد إضافية ، مثل تحسين التركيز والتمارين الرياضية وحرق الدهون بشكل أكبر. وفقًا لـ Healthline ، فإن القهوة موصى بها بالفعل من قبل القوات الخاصة الأمريكية كوسيلة لزيادة التركيز.
أظهرت الدراسات أيضًا أن القهوة يمكن أن تزيد من حرق الدهون مع زيادة مستويات الإندورفين التي تعزز الصحة والعافية داخل الجسم.
ما هي الفوائد الأخرى للقهوة؟
الكافيين فريد من نوعه لأنه يدخل مجرى الدم على الفور ، ويبلغ ذروته في أي مكان من 30 إلى 120 دقيقة ويستمر حوالي ثلاث أو أربع ساعات. إنه يؤثر على عدة أنظمة ، بما في ذلك الجهاز العصبي ، بينما يؤثر أيضًا على هرموناتك ، والإندورفين ، والعضلات.
يمكن أن يكون للقهوة عدد من الفوائد:
تحسين الطاقة: ثبت أن القهوة تعمل كمنشط ، وتزيد من مستويات الطاقة ، وذلك بفضل احتوائها على مادة الكافيين.
حرق الدهون: من المعروف أيضًا أن الكافيين يساعد في حرق الدهون.
اكتساب العناصر الغذائية الأساسية: من كوب واحد فقط من القهوة ، يمكنك الحصول على فيتامين بي 5 ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم.
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: يمكن للقهوة أن تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 67٪ في بعض الحالات.
الوقاية من الخرف: يمكن أن تساعد القهوة في حمايتك من مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، والأمراض العصبية التنكسية الأخرى.
انخفاض الاكتئاب: تشير الدراسات إلى أن النساء اللائي يشربن ما لا يقل عن أربعة أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة بنسبة 20٪ للاكتئاب من النساء اللائي لا يشربن.
محاربة السرطان: ثبت أن القهوة تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم ، بنسبة تصل إلى 40٪.
ما هي الآثار الجانبية السلبية المحتملة للقهوة؟
الكافيين منبه. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى إثارة أو تفاقم القلق ، والرعشة ، والصداع ، والأرق ، والتهيج ، ويمكن أن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم بشكل مؤقت. يمكن أن يؤدي تناول الكافيين بانتظام أيضًا إلى التبعية وأعراض الانسحاب مثل الصداع وآلام العضلات.
لمعرفة المزيد عن فوائد الكافيين وعيوبه المحتملة ، راجع تأثيرات الكافيين على جسمك من Healthline.
ما هي كمية الكافيين كثيرا؟
الشيء المهم في الكافيين هو معرفة المقدار الزائد من الكافيين. تقترح Mayo Clinic ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا للبالغين الأصحاء.
هذا هو نفس ما يلي:
اثنين من مشروبات الطاقة
أربعة أكواب من القهوة المخمرة
10 علب صودا
كما يقول المثل القديم ، الاعتدال هو المفتاح.
هل يمكنك تناول جرعة زائدة من الكافيين؟
أظهرت دراسة نُشرت في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب أن 80 إلى 100 ميكروغرام / مليلتر فقط يمكن أن تكون قاتلة. يمكن الوصول إلى هذه المستويات عن طريق تناول ما يقرب من 10 غرامات أو أكثر.
الجرعات الزائدة المميتة من الإفراط في استهلاك الكافيين لا تحدث في كثير من الأحيان ، لكنها ممكنة. يمكن أن يكون هذا نتيجة لرد فعل سيئ لأدويتك أو من الكثير من مشروبات الطاقة. ومع ذلك ، تظهر الدراسات أن الجرعات الزائدة من الكافيين من القهوة والشاي نادرة.
أسئلة وأجوبة الكافيين
كم تحتوي القهوة من الكافيين؟
متوسط كوب القهوة يحمل حوالي 95 مجم. من الكافيين. ومع ذلك ، يمكن أن تؤثر كمية القهوة التي تشربها وطريقة التخمير على كمية الكافيين ، مما يؤدي إلى تغيير استهلاكك الفعلي.
هل يحتوي الاسبريسو على مادة الكافيين أكثر من القهوة؟
يحتوي الإسبريسو بشكل عام على حوالي 65 مجم. من الكافيين ، وهو أقل من متوسط فنجان القهوة. ومع ذلك ، فإن حجم الحصة أصغر بكثير ، وذلك بفضل التفل الزائدة من مطحنة القهوة .
هذا يعني أنه إذا كنت تشرب عدة جرعات من الإسبريسو ، يمكنك بسرعة تجاوز كمية الكافيين في فنجان قهوتك.
هل يمكنني تناول جرعة زائدة من شرب الكثير من القهوة؟
الجرعات الزائدة من الكافيين المفرط نادرة للغاية ، لكنها يمكن أن تحدث. تقترح إدارة الغذاء والدواء (FDA) 400 مجم كحد أقصى. من الكافيين يوميًا لكل شخص بالغ للمساعدة في ضمان صحة جيدة.